不想和面可以试试这个做法,简单方便,一样好吃。确切来说这应该不是韭菜盒子,叫韭菜煎饼吧。
用料
韭菜 | 一把 |
虾皮 | 两勺 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
面粉 | 200克 |
不用和面的韭菜盒子的做法
面粉加盐和水调成酸奶质地,搅拌好后放置10分钟,鸡蛋炒成鸡蛋碎晾凉备用。韭菜切碎加入香油防止出水,然后放入鸡蛋碎,耗油,十三香,虾皮,盐搅拌均匀。
锅烧热倒入少许油,转动锅使油均匀沾满锅壁。油热转中小火,用勺子沿着锅边倒入面糊,一样转动锅使面糊均匀成一个圆形。
煎饼周围并且浆糊全部凝固时,倒入韭菜馅儿。像叠被子一样四边往中间收成方形然后翻面煎至金黄
超级无敌鲜美
没吃完,打包一个明天微波炉加热做早餐
小贴士
锅要热,做煎饼时根据情况调节火候。中小火为主,这样不会糊锅,不会手忙脚乱。