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用料
绿豆糕,无搅拌机,简单美味版的做法
绿豆提前一晚上泡,或者泡至少六个小时,沥干水分,上锅蒸一个小时。
加入牛奶,视情况加一点水。不粘锅小火融化黄油,入锅后铲子不断碾压绿豆至无颗粒,或少许颗粒(口感不同),完全吸收黄油。
待略干时,加入糖和蜂蜜,搅拌至面团状,出锅,用模具做出自己喜欢的模样,圆形模具50克一个,做8个。方形可以做50克到75克之间的。