广西管这个叫豆腐bo,普通的是放猪肉糯米的,按照同样的原理做了减脂版。油豆腐是油炸的,严格算起来不是那么健康,但是尽力了~相对低脂健康且美味,广西人就好这一口~
用料
鸡胸肉 | 1块 200g |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
藜麦 | 适量 |
香菇 | 五六朵 |
胡萝卜青豆玉米粒 | 适量 |
料酒 | 一小勺 |
小葱 | 1根 |
姜 | 三片 |
酱油、蚝油、盐 | 适量 |
橄榄油/牛油果油 | 适量 |
减脂餐之鸡胸肉酿豆腐包的做法
鸡胸肉用料理机打成泥,放料酒和姜片去腥,可以稍微腌一会儿。
藜麦加水煮十五分钟,香菇切碎,和其他调料一起放进去搅拌。
剪刀剪开油豆腐,豆腐渣馅掏出来,把刚刚拌好的馅包进去。上锅蒸15分钟。