白菜烧虾的做法和图解 好吃的白菜烧虾家常做法

白菜和粉丝充分感受了虾肉的鲜美，只需一个诀窍，就能做出味道出奇好的美味。

用料  

白菜烧虾的做法  

1. 大虾去须子和爪，开背去虾线，白菜手撕成片，粉丝泡发好备用。

2. 底油炒白菜，用炒勺轻敲，让其更好的脱水，微微发黄倒出。

3. 底油煎虾，两面煎均匀。

4. 用炒勺敲击虾的头部，使虾油流出，出现“红油”。

5. 下入白菜，继续敲击，让味道互相融合。

6. 加入开水，下粉丝，加盐、味精适量，炖煮10分钟。

7. 分别捞出摆盘，撒黑芝麻和葱花装饰，完成。

小贴士

1、白菜一定要手撕，更加的入味。
2、诀窍就是敲，让虾油出来。