这是我家常煮的一道家常菜,好吃😋做法简单,黑木耳是大家非常熟悉的一种食物,它的味道鲜美,可以和素菜搭配炒,也可以和荤菜搭配烧。黑木耳营养非常丰富,能益气强身,养血驻颜,令人肌肤红润,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠作用。黑木耳中铁的含量极高,可防治缺铁性贫血,黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。常吃黑木耳能起到保健的作用。
用料
鸡腿 | 3只 |
黑木耳 | 1把(随意) |
姜 | 1小块 |
生抽,老抽,麻油,胡椒粉,鸡精粉,料酒,盐,各少许 |
黑木耳炒鸡腿肉的做法
鸡腿起骨切成小块,黑木耳用水泡发,洗干净沥干水,姜切丝备用。
鸡腿肉里加入少许生抽,麻油,料酒,胡椒粉,姜丝拌匀腌制2小时。
炒锅中放油,放进腌好的鸡腿肉,翻炒一下。
加入少许老抽,翻炒至鸡肉均匀上色,加入黑木耳翻炒。
加入盖过材料的水。
大火煮滚转小火焖20分钟。
加入少许盐,鸡精粉调味,大火收汁,汁不用收到太干。
好吃😋的鸡腿肉炒木耳出锅,趁热上桌。
小贴士