用料
| 茄子🍆 | 1个500克左右 |
| 料酒（料汁） | 20克 |
| 味好美黑椒酱（料汁） | 20克 |
| 生抽（料汁） | 15克 |
| 水（料汁） | 20克 |
| 白糖（料汁） | 3克 |
| 盐（料汁） | 1克 |
| 料油（或香油） | 一勺（或适量） |
| 线椒小的 | 2—3根 |
| 小米辣 | 2个 |
| 橄榄油（或其他食用油） | 20克左右 |
| 姜丝 | 一片切丝 |
| 大料角 | 1个 |
黑椒风味茄子🍆的做法
茄子🍆洗净，切长条。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放油，姜丝，大料角。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油热后倒入茄子🍆煎炒。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
茄子🍆得炒一会才软，这期间按上面料汁材料准备料汁。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小米辣线椒切丁备用。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
待茄子🍆炒软。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入料汁翻炒片刻。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
然后加小米辣线椒翻炒一下。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后关火，加料油或香油，因为我香油还没来得及买，所以加了料油。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅，香喷喷。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
美好的一天从早餐开始🤗
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
又软又香。
![黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "黑椒风味茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
建议用不粘锅，一是省油，二是不粘，因为🍆需要多煎炒一会才能软。