家常油淋大管鱿鱼 <302小厨房>做法，油淋大管鱿鱼 <302小厨房>食谱与做法

白灼后的大管肉质爽弹鲜甜，与沙姜的香气非常搭~~

用料  

油淋大管鱿鱼 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 沙姜、大蒜拍散后再切碎有利于释放香气，小葱切碎

3. 生抽、蚝油、白糖、加入2勺热水混合均匀调成料汁

4. 大管鱿鱼剖开去掉内脏，根据自己的习惯选择是否去皮

5. 水沸后放入鱿鱼，煮90秒

6. 之后捞出立刻放入冷水中降温

7. 沥干水分切块

8. 摆入盘中，上面撒上沙姜碎、大蒜碎、小葱碎

9. 把植物油烧冒烟后淋在香料表面激发香气

10. 沿着盘边倒入料汁即可

11. 敬请享用~~

小贴士

1，大管鱿鱼沸水中大火煮90秒就可以，非常鲜甜；

2，料汁可以根据自己口味调整比例。