荷塘悦色不仅悦胃消暑,荷花轻盈的花瓣,裹上轻盈的面粉,在滚油中轻轻摇曳一圈,便可成就一份美味的消暑佳品炸荷花,有如天妇罗轻盈酥脆的口感,却带有浓浓的江河地域特色。咬一口面粉的酥脆裹挟着荷花的清香,一口一口停不下来。
用料
鸡蛋 | 1个 |
油 | 1锅 |
面粉 | 30克 |
荷花 | 1朵 |
盐 | 5克 |
时令消暑佳品炸荷花的做法
选取新鲜采摘荷塘荷花1朵,花瓣拆开洗净晾干。
面粉中加入一个鸡蛋,适量水,食盐,搅拌成均匀的面糊状。
洗净的荷花花瓣放入面糊中,裹上薄薄的一层面糊后下入热油中油炸,
炸至表面起小泡立即出锅
小贴士
下油锅炸的时间不要太长,以保持轻盈酥脆的口感。
如果爱吃糖的小伙伴,可以加一些糖粉撒在炸荷花上面。