今天突然很想吃大丰收，但是最近上火不能吃辣的，而且大丰收的鱼好贵，就那么几片，哎，想吃过瘾还是要自己煮啊！所以就买了黑鱼回去煮了！
用料
| 黑鱼 | 两斤左右 |
| 花菜 | 半颗 |
| 土豆 | 一颗 |
| 洋葱 | 一颗 |
| 芦笋 | 半斤 |
| 四季豆 | 半斤 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 姜 | 两三片 |
| 蒜 | 4颗 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
材料准备好，洗干净切好！鱼片加入淀粉，盐，鸡精，蛋白腌制半个小时！
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜切片，蒜拍好
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把所有的菜先炒到7分熟，盛起放旁边（炒菜的时候记得油不要加太多，因为这样最后汇总会很油，还要每个菜单独炒要加盐跟鸡精，这样菜入味！）。
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
所有的菜准备好以后，开始准备汇总的！
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鱼也要先炒到变白，中间还有点红的时候盛起！
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里放一点点油，加入姜蒜花椒干辣椒，豆瓣酱下去炒香！然后把所有刚刚的菜全部倒入，翻炒，鱼先不要放记得。这时候根据个人口味添加盐跟鸡精啊！炒得差不多盛起！单独加豆瓣，把鱼片放入翻炒，再加一点料酒炒香，这时候需要速度的，然后放在菜上面，撒上香菜跟芝麻！（喜欢好看的还可以爆下辣椒浇在上面，我嫌太油了！）
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
成品，不是很好看，因为没有爆点辣椒在上面！不过给我爸妈吃刚刚好，不辣，微麻，我妈很爱吃！
![家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭版干锅鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
第一次上传，有些步骤没拍，毕竟边做边拍还是很不容易的！希望谅解！