家常舌尖上的美食“酿豆腐”做法，舌尖上的美食“酿豆腐”食谱与做法

作为一个正宗的客家人，不管男女“酿豆腐”这道菜都会一点点.....因为从小过年🧨过节饭桌子上都有一道酿豆腐，可能看得多，都会一点😄我生孩子前也不会，有段时间特别想念家乡酿豆腐的味道，回忆了一下以前家里是怎么弄的，尝试了好几次，现在也算可以上桌了，分享给大家，希望大家喜欢😘

用料  

舌尖上的美食“酿豆腐”的做法  

1. 第一步准备好中豆腐 和7分瘦的前腿肉

2. 第2步把猪肉用刀剁碎，然后加少量的生抽和淀粉搅拌均匀

3. 第3步豆腐分成小块，中间用筷子🥢夹开 ，注意要尽量夹到底，这样可以塞多一点肉

4. 第4步如果手控制不好 可以放板子上掐好洞，再放入肉馅，但是比较累.....

5. 第5步塞满肉摆放好，准备好平底锅

6. 第6步倒入少量的油，然后把有肉馅的朝底放，中小火煎大概5分钟左右，再翻转煎3/4分钟

7. 第7步翻转图片是这样子的

8. 之后加入生抽+淀粉勾芡和少量的水 搅拌均匀 ，倒入锅里，可以盖上锅盖，中小火大概5分钟即可

9. 最后摆盘+葱花
   希望大家喜欢💕 喜欢就记得点个赞 ，谢谢！