忘了拍过程照片了,不过超级鲜美,好喝😍
用料
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 适量 |
青菜 | 适量 |
花蛤 | 20个左右 |
蟹棒 | 3根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
火腿 | 1根 |
花蛤盐水浸泡吐沙,鸡蛋打散备用,青菜切碎备用。
锅里水烧开放花蛤,花蛤口打开后捞出来,不要煮久了,老了就不好吃了,然后去壳备用,煮花蛤的水留着备用。把水龙头水量开最小,把面粉搅成疙瘩。
起锅烧油爆香葱花,然后倒入花蛤水烧开,倒入面疙瘩,再次煮开厚加入花蛤肉,蟹棒碎,蛋花,青菜碎,火腿碎等等,稍煮片刻加盐出锅。
小贴士
蟹棒可以换成虾类的,如果花蛤有沙可以绰水后再反过来清洗一下。