双薯月饼烹饪方法，正宗的双薯月饼怎么做

今年的十一假期格外惊喜，国庆和中秋居然是同一天，那咱们总得给娃来口月饼，才算是过节嘛！

这次特意做了款适合宝宝吃的双薯月饼，外皮分别是紫薯泥和红薯泥，裹上香甜的枣泥，不用烤箱，也不用费力发酵，上锅一蒸就成啦。

用料  

双薯月饼的做法  

1. 锅中水开后倒入红枣，大火煮10分钟。

2. 煮熟的红枣去核去皮。

3. 红枣肉用研磨碗碾压成泥，搓成小球。

4. 蒸熟的紫薯和红薯分别碾压成泥。

5. 红薯泥中倒入10克奶粉和10克中筋面粉，揉成光滑的面团。

6. 取20克红薯面团，搓圆压扁后，中间放上枣球，裹起来搓圆。

7. 将红薯球放入面粉中滚一圈。

8. 红薯球用模具按实，再脱模成型。

9. 用同样的方式做好紫薯月饼。

10. 月饼热水上蒸锅，大火蒸15分钟。

11. 一款无糖无油的双薯月饼就完成啦~造型好看又别致，红薯和紫薯的香味，加上软绵的内馅，想刚出锅还来不及等凉透就想来一口尝尝，中秋节妈妈们来一份宝宝的专属月饼吧！

小贴士

● 包好的红薯球在面粉中裹一层是为了让表面不黏，更容易脱模。

● 妈妈们可以用同样的制作方法做紫薯月饼。

● 放入月饼的时候记得使用防烫夹哦，防止烫伤。

● 揉面团的时候可以先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉。

● 红薯和紫薯用大火大约蒸20分钟就好。