11个月以上
口感非常软糯,小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料,全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 30克 |
银鱼 | 10克 |
南瓜 | 30克 |
淀粉 | 20克 |
紫菜 | 1克 |
油 / 柠檬 / 姜片 | 适量 |
清水 | 40克 |
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
11个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克
南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克
辅料:油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量在银鱼中加入姜片,再倒入适量清水,浸泡1小时左右。
*银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材,所以吃之前要泡发一下哦。当然,你们可以用新鲜银鱼,或者用虾皮、虾米来替代,也能起到补钙的作用。虾仁去除腹部、背部虾线,然后切碎。
虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥,紫菜浸泡10分钟。
淀粉中加入40克清水,搅拌均匀。
淀粉中加入40克清水,搅拌均匀。
等到食材全部腌制完成后,紫菜、银鱼分别剁碎,南瓜去皮切成小丁。
将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中,搅拌均匀。
模具内部刷油,底部铺一层硅油纸防粘。
*没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替,有什么就用什么。将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。
模具上方盖上耐高温保鲜膜,四周扎一些小孔透气。
*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。鱼糕放入蒸锅内,开中小火蒸15分钟左右。
完全熟透后取出,倒扣脱模,撕去油纸,切成小片。
紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去,香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感,营养密度真的逆天!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群