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我是一个两个小宝宝的老妈子,因上班,在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大,导致大宝偏食,所以在二宝的辅食上认真对待,所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来,收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,分享一点自己的经验,让宝妈们少走点弯路,也记录两宝宝的食谱,等宝宝长大了,会骄傲的说:“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
鲈鱼 | |
猪肉 | |
蛋清 | |
淀粉 | |
面粉 | |
芋头 | |
青菜叶 | |
姜片、葱 |
金银鱼丸---宝宝辅食食谱的做法
鲈鱼:1条
猪肉:30克
蛋清:1个
淀粉:10克
南瓜:100克
面粉:35克
芋头:6个
青菜叶:2片
姜片、葱:适量
参考月龄:11个月以上先将鲈鱼切成小块,用姜片腌制15分钟。
*大家刀功好的,可以将鱼肉片下来,再用刀或勺子刮下鱼肉南瓜去皮切小块,与芋头一起放蒸锅蒸25分钟左右蒸熟
青菜叶洗净,切丝备用
*这里大小可以根据宝宝的咀嚼能力来定将腌制好的鱼肉加上猪肉加上一块姜片与少许香葱,放入辅食机打成肉泥
*这里放姜片,只是为了打出少许姜汁,去腥,搅打至姜片出少许姜汁后,姜片需要去除哈,或者直接用手挤一些姜汁打好的鱼肉泥,加入蛋清,开始朝一个方向使劲转圈搅拌,一直搅拌到鱼肉泥上劲,越有阻力越好,这样做出来的鱼丸才有劲道、等你搅拌累了,就可以进行下一步了
南瓜压成泥并加入面粉搅拌均匀,成偏湿的南瓜面团
*因为南瓜蒸后含水量不同。这里的面粉用量,需要自行调整哦,最终调成的南瓜面团是偏湿的,但手上沾点水后,又能让南瓜揉成球形就可以了
*这里面粉不要太多,毕竟不是做南瓜饼,南瓜面团太硬,做出的口感会非常的实,口感不好,还不利于宝宝咀嚼哦同样芋头去皮压成泥,加入10克淀粉搅拌均匀
锅中烧水,当水开始冒小泡泡的时候,开始用左手抓住鱼肉泥,稍微用力攥一下,让鱼肉泥从虎口这里出来。用沾过凉水的勺子舀起来,放到锅里,这样一个个鱼丸就做出来了
手上沾水,将南瓜湿面团揉成一个个跟鱼丸相同大小的丸子放入锅中
将芋头揉成一个一个与鱼丸相同大小的丸子,一起加入锅中,当鱼丸养到浮起来的时候,加入青菜叶
煮3分钟左右就可以出锅啦
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大