家常红烧狮子头的步骤做法及图解

用料  

家常红烧狮子头的做法  

1. 准备食材。

2. 鸡蛋煮熟后剥皮备用。

3. 将大葱，姜蒜切片，打磨成沫，倒入肉馅中。

4. 将胡萝卜切片打磨成沫，放入肉馅中。

5. 然后打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 接着放白胡椒粉，盐，淀粉，面包糠，生抽，继续搅拌均匀。

7. 将鸡蛋包进肉馅当中，搓成圆球。

8. 拿出一口炸锅，倒入适量油，烧热后放入丸子。

9. 炸至金黄后捞出。

10. 另起锅烧油，放入葱姜炒香，再放几颗冰糖，炒出糖色。

11. 放适量耗油，加入适量清水，搅拌浓稠，煮开后放入丸子。

12. 然后再加一点水，盖上盖子。

13. 煮开后放几颗油菜，盖上盖子大火收汁。

14. 汁收差不多时就可以关火了，最后再撒点葱花。

15. 家常红烧狮子就做好了。