实际上就是醉排骨,网络上做法好多,想搭配自己所有喜欢的调料在里面,做出玲珑独有的味道🎈(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)
用料
排骨 | 500克 |
鸡蛋 | 2只 |
香油 | 2汤勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
芝麻酱 | 60克 |
番茄酱 | 50克 |
辣酱油 | 4汤勺 |
水淀粉 | 3汤勺 |
料酒 | 2汤勺 |
咖喱粉 | 1茶勺 |
胡椒粉 | 半茶勺 |
麻油 | 2汤勺 |
酱油 | 1汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
醋 | 1茶勺 |
盐 | 1茶勺 |
油 | 适量 |
玲珑醉排骨的做法
首先,将肋排洗干净,切切切,放料酒,盐,水淀粉,蛋清拌拌拌。
然后配料:芝麻酱,番茄酱,辣椒油,酱油,料酒,咖喱粉,糖,胡椒粉,盐,葱花,姜末,水淀粉,按用量调成味汁。
然后开始炸排骨:锅里放适量油,烧到七成熟,下排骨,炸一会捞出来,然后再炸,炸到差不多黄就捞出来。
接着把锅洗干净,放油,把蒜末炸香香。
把步骤二里面的味汁倒进去,一边倒一边搅拌,煮开冒泡泡。
最后,把排骨倒进去,搅拌,稍稍煮煮,OK了,出锅
香砰砰的排骨做好了🍡 ꒰⑅•ᴗ•⑅꒱
小贴士
个人觉得,醉排骨这样东西,大抵做法差不多,想放什么配料就放什么。🍧 վ'ᴗ' ի