全香土豆炖排骨的做法步骤,全香土豆炖排骨怎么做最好吃

😉用了新锅美滋滋~土豆炖出来又面又香，排骨入味且软糯~

用料  

全香土豆炖排骨的做法  

1. 🌸除血水:排骨浸泡半小时
   浸泡期间备料:
   土豆切滚刀块。
   葱切段，姜切厚片，取炖肉料盒子内每种调料一点~

2. 🍖焯排骨:
   锅里接刚好末过排骨的凉水。
   放入排骨，加一勺料酒和切好的葱段姜片。都放好后开大火至煮沸，等一分钟~

3. 🌻过油啦:
   捞出焯过の排骨(连带葱段和姜片一起)
   另起油锅，加花椒过油炒出香味后捞出丢掉~加一勺糖，看糖化后倒入排骨和葱段姜片翻炒，加所有余下的调料~

4. 🐣开炖啦:
   1.看排骨已上色，在炒锅内加入末过排骨一些的开水(要用开水哦，防止肉冷热交替会感(bian)冒(ying))
   2.焖炖半小时，开盖尝一下咸淡，加入土豆和适量盐，再炖15分钟就可以起锅啦~

小贴士

1.焯水:排骨要在凉水的时候就放进去，更好去血水~
2.加汤:要加热水哦~
3.盐:放土豆的时候放，别早也别晚~肉嫩且入味儿~