叉烧鸡翅,很多人就以为需要烤箱,没有烤箱也是可以滴,只需要有一个不粘的平底锅或者电饭煲就可以搞定了,而且操作上也非常简单,不妨来试试,若大家在操作的过程中遇到任何问题都可以在下方留意或者添加我个人的微信:fangqie2010,我会一一解答的。
用料
鸡全翅(鸡中翅) | 6个(12块) |
叉烧酱(李锦记) | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜瓣 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
生抽 | 1勺 |
食用油 | 1少 |
香菜(装饰) | 适量 |
平底锅叉烧鸡翅的做法
新鲜的鸡全翅,沥干水分后,切块,鸡中翅上可以划两刀,等会颜的比较入味。
将蒜和姜切丁,淋上料酒和生抽。
再加两勺李锦记的叉烧酱,拌匀。个人比较推荐李锦记的哈,因为买酱料都用这个牌子的。腌制至少半小时以上,可以提前放冰箱腌制过夜。
热平底锅,放一勺油,将腌制好的鸡翅平铺在平底锅中,小火慢慢煎,整个过程不需要加任何东西了,只需要翻面。
火力大概就这样。
直至汁被收干了,就差不多了,千万别少干了鸡翅烧糊了哈。
出锅,放在碟子上,撒点香菜装饰一下,灰常好吃。
小贴士
如果没有平底锅,也可以用电饭煲哦,鸡翅腌制好之后,平铺在电饭煲里面,无需加食用油,按煮饭键,中途翻一下直至煮饭键变成保温键,就可以了,超级简单。