想吃肉肉,可是没买到梅花肉就买了五花肉搞叉烧吃,五花肉相对来说会有点腻,但味道还是挺不错的
用料
五花肉 | 一条 |
叉烧酱 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
水 | 适量 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
宿舍平底锅版叉烧肉的做法
准备好五花肉,切成一小段一小段的
加入蒜头、2勺叉烧酱、2勺生抽、2勺蚝油、2勺料酒、少许黑胡椒粉搅拌腌制3小时
锅中倒少许油,小火煎至两面金黄
倒入少许料汁与到五花肉一半位置的清水(我的锅比较小,所以分了两次煮),再加4块小冰糖,小火焖大概15min,中途要偶尔翻一翻,用筷子戳一戳
最后大火收汁就好啦,喜欢吃蛋还可以放个煮好的蛋
吃的时候拿刀切成一小块一小块的,很是入味~