按照爷爷口述的步骤一步一步做的，爷爷不是厨师，但是做菜的方法原始，味道很好！
用料
| 五花肉 | 500g |
| 土豆或者红薯或者其他 | 2个 |
| 豆瓣 | |
| 盐 | |
| 味精或者鸡精 | |
| 白酒 | |
| 红糖/黑糖/白糖都可以 | |
| 花椒粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 老抽 |
爷爷的粉蒸肉的做法
五花肉切成片
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入少许盐使劲揉，直到肉被揉得很软，出现少许浓的半液体状的
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
换了个大盆，加入豆瓣，老抽，糖，鸡精，姜末，蒜末，胡椒粉，花椒粉，酒，然后再继续使劲揉，尽量让肉入味
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
差不多这个时候加入蒸肉粉，或者自制蒸肉粉
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蒸肉粉后千万不要使劲揉，因为如果太用力揉的话会导致蒸肉粉蒸出来比较硬，轻轻和均匀就可以了
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后把肉换到装起来蒸的碗里，把土豆切块然后放进揉肉的盆里，把剩下的调料裹干净，轻轻的把土豆放在肉上面就可以上锅蒸了
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸熟起锅可以加一点葱花在上面，没有也可以不加
![爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "爷爷的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
