这个菜是我看视频学的,是庄祖宜的《厨房里的人类学家》,我做好菜的那天发微博艾特祖宜姐,居然给我点赞了,现在有信心发食谱啦。
亲们,也可以看视频做的,祖宜姐的菜真的是快手菜,非常棒。
用料
大鸡腿 | 2个(容器大,各种材料翻倍) |
大番茄(小番茄更棒) | 4个 |
罗勒 | 适量 |
大蒜粒 | 一整个 |
黑胡椒 橄榄油 | 适量 |
粗盐(海盐) | 好多咧~ |
薄荷 | 可有,可无 |
罗勒番茄蒜香烤鸡腿的做法
准备材料,全家福。
番茄切块,装满容器底部,放上罗勒,蒜粒。(一定要看去满满的哦)
放上鸡腿,再放点罗勒,薄荷,大蒜粒,看去都饱和状态了哦。
在鸡腿上洒盐,更下雨似的都没事,不要担心,汤汁会溶解掉哦,再洒上黑胡椒,有现磨的黑胡椒更棒
再在鸡腿上抹上橄榄油,烤起来的皮特别好吃哟~烤箱预热:170度,上下火, 90分钟。(每个烤箱都有它的脾气,摸准你家的烤箱脾气)
一个鸡腿,一碗饭,汤汁和饭混合特别好吃,大蒜粒跟饭搅拌一起也好吃的哟~
小贴士
我的罗勒和薄荷都是自己培育的,所以我加了大量,罗勒多点更香。
盐,可以多点都没事的,因为番茄会烤出水的,不要担心。
汤汁可以拌饭,拌面,各种拌都好吃, 我都拿来炒饭,非常棒。