去逛超市,偶然发现四季豆挺便宜,一个人吃饭还是简单点好,两块的四季豆,几块钱的肉丝,回去就是一盘菜,嘻嘻,挺好
用料
四季豆 | 400克 |
肉沫 | 120克 |
味极鲜 料酒 耗油 | 适量 |
盐 鸡精粉 白糖 | 适量 |
葱 姜 蒜 | 适量 |
肉沫四季豆的做法
葱姜蒜切片备用,根据口味适量即可
超市买的现成的肉丝,用水洗一下冲散炒出来就是肉沫
四季豆洗净切成小段备用中火起锅烧油, 油热后倒入肉沫,炒至变色,盛到碗中备用
锅中如果没油的的话,再倒点油,防止干锅,还有的话就不用,倒入葱姜蒜,翻炒十几秒左右,倒入四季豆,翻炒,待四季豆变的透亮时,倒入肉沫,加盐, 鸡精粉,料酒,耗油继续翻炒,最后倒入味极鲜,白糖(根据个人口味放不放),翻炒出锅
小贴士
炒四季豆时可以一点点的加水,也可以防止粘锅,而且熟的也比较快