家里就一袋冻鸭翅,连姜都没有了。虽说巧妇难为无米之炊,但机智的我想到了豆瓣酱。由于我是厨房小仙女,所以开发了这个新的菜谱。味道不错!大家可以尝试。
用料
鸭翅 | 500克 |
老抽 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
葱 | 1/3根 |
香叶 | 2片 |
大料 | 2个 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
歪打正着凑合做却很好吃的豆瓣酱炖鸭翅的做法
葱切宽段。香叶两片。大料两个。
放油,把葱、香叶、大料放进锅里煸出香味。然后倒入鸭翅。煸炒至两面微微发黄。
然后放冰糖、老抽、豆瓣酱、适量的盐、水没过鸭翅。炖煮1小时。
出锅!
小贴士
这种方法还可以用于炖各种肉类。