一条约1300克左右的草鱼,留多刺不喜欢吃的部位煲汤,另外留自己喜欢吃的部位:做一个菜式
用料
盐 | 适量 |
蕃茄 | 约500克 |
小辣椒 | 1个 |
油 | 适量 |
芫茜葱花 | 适量 |
姜 | 适量 |
鱼 | 约600克 |
一鱼两吃@开胃酸辣鱼汤的做法
热锅后放入薄油,爆香姜和辣椒
放入鱼略煎
放入蕃茄同炒
放入清水没过所有的材料,盖上盖子小火煲约1小时
鱼与蕃茄全煮软烂,最后放盐调至合适味道,撒上芫茜葱花即可。
小贴士
这个汤是清新自然的酸辣味,营养好喝,夏天喝非常开胃(辣椒可随自己喜欢的辣度或多或少)