队友团购了几只乳鸽,好新鲜。但2个娃都热气上火,又不想吃卤的。那就做一个沙煲焗
用料
鸽子 | 4只 |
姜 | 4片 |
姜 | 6片 |
大葱 | 1根 |
盐焗鸡粉 | 2包 |
花生油 | 适量 |
蒜 | 8瓣 |
辣椒 | 1个 |
沙姜 | 2块 |
白酒 | 适量 |
沙煲焗乳鸽的做法
鸽子洗净,切掉头尾,分切4块,我这是7只。
姜,沙姜,蒜切粒,加上盐焗鸡粉,油,盐一起帮鸽子按摩,腌制2个小时。
烧热砂锅,加油,大葱切大段,蒜瓣,沙姜片,辣椒段铺底,把腌制好的鸽子连汁一起倒进砂锅(不要加水,不要加水,不要加水),盖上盖子,中小火焗18分钟(视鸽子的数量和大小而定),期间在砂锅盖上淋一圈白酒。
香喷喷的砂锅乳鸽出炉咯。撒上葱花点缀一下,开吃。
小贴士
很简单,但希望认真阅读后再制作,谢谢