简易版-毛血旺的做法步骤,简易版-毛血旺怎么做最好吃

一家四口份量

用料  

简易版-毛血旺的做法  

1. 第一步：烫菜：黄豆芽用开水煮1-2分钟；鸭血加醋、料酒煮3-5分钟；
   第二步：底料：热锅热油爆姜蒜，放入花椒、辣椒爆香，转小火，放入火锅底料，稍微炒下，倒入开水，煮开后转小火煮10分钟左右，把味道煮出来；
   第三步：煮菜：先放入豆皮、午餐肉，煮5分钟；再放入青菜、瘦肉、牛百叶，煮3-5分钟，倒入碗中，黄豆芽打底，加入鸭血；
   第四步：葱姜蒜切丁，铺在菜上面，锅里烧热油，淋上；开吃～

小贴士

鸭血过水，一定要放醋、料酒，要不然很腥；
火锅底料，用牛油火锅底料；