用料
午餐肉 | 5片 |
鸭血 | 1块 |
方形火腿肠 | 半个 |
木耳 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
蘑菇 | 5朵 |
土豆 | 一个 |
高笋 | 适量 |
杏鲍菇 | 1根 |
豆腐 | 适量 |
花菜 | 适量 |
火锅底料 | 1小块 |
花椒 | 很多粒 |
干辣椒 | 20g |
姜 | 4片 |
蒜 | 5-6瓣 |
葱、香菜 | 适量 |
大葱 | 1根 |
料酒、鸡精、盐 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
毛血旺-家庭简易版的做法
配料切好 备用
食材切好 切成自己喜欢的模样哦~哈哈哈 能煮熟就行 反正自己家里人吃
先将花菜放入沸水里煮三分钟,随后丢入金针菇,同时煮熟,铺在碗底备用
另烧一锅水煮沸 放料酒 将血旺煮熟捞出放凉切片备用起锅烧油 油热加入大蒜、姜蒜炒香~然后加入干辣椒 花椒炒至辣椒变色 加入两勺郫县豆瓣酱 加入火锅底料 炒出红油 加入适量白开水或者骨头汤煮沸 多煮两分钟入味 随即丢入比较耐煮的菜 剩下的在丢进去 煮熟 装在刚才铺好菜的碗里 撒上葱、蒜末、香菜
然后将锅洗干净 另少烧油 再加入干辣椒花椒爆香 最后淋在煮好的毛血旺上面
当当当当~简单的毛血旺做好啦*是不是超级简单呐
小贴士
可以加一些毛肚 黄豆芽 鳝鱼 耗儿鱼在里面 我没有买到新鲜的 所以没弄 要拍照的话 还可以摆好造型哦……茄子✌🏻