家常万能红烧牛腩（新手可做，简单易学还好吃）做法，万能红烧牛腩（新手可做，简单易学还好吃）食谱与做法

上传一个万能的红烧牛腩，味道做淡了可以配饭，太咸了可以煮碗面加上半碗面汤半碗牛腩菜汁做成牛腩面。

还可以顺便加几个鸡蛋进去一起煮哦。

用料的量我都会用家里随处可见的东西表达出来，不需要去计较在看到那些克重而头疼哦。

用料  

万能红烧牛腩（新手可做，简单易学还好吃）的做法  

1. 牛腩切小块，放葱姜料酒冷水下锅，煮出血沫

2. 起锅热油，，放葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱炒出红油，下牛腩（豆瓣酱放家里不锈钢汤勺，两勺的量即可）

3. 加好多好多水，开始炖它，这个时候可以放桂皮八角这些大料了。
   
   加酱油，无所谓生抽还是味极鲜，我统称酱油。
   
   我用炒菜铲装了8勺。又加了两勺老抽上色。不用怕咸，前面说过了，做牛腩面的时候，可以加面汤在碗里，在加牛腩汤。
   
   还放了，一汤勺耗油，一乒乓球大小的冰糖。
   
   大概要炖一小时，有高压锅可以快点，20分钟左右

4. 拌饭也好吃。煮面当浇头也非常好哦