家常上班族午餐：鲜虾蒸米粉 + 照烧鸡腿做法，上班族午餐：鲜虾蒸米粉 + 照烧鸡腿食谱与做法

温馨提示： 这两道菜很费饭！

用料  

上班族午餐：鲜虾蒸米粉 + 照烧鸡腿的做法  

1. 首先是 鲜虾蒸米粉。将米粉泡水至软。虾去头，用到从中间切成两半，但切到尾部的使用不要切断(要取出虾线)

2. 虾头不要浪费，放入水中白灼。白灼后的汁水不要浪费(虾头自行处理)。
   将米粉剪成几段，平铺在碟子中，浇上刚刚的汁水，可以使米粉味道鲜甜。
   将虾放到米粉上面，蒸个 10 分钟。

3. 将蒜头、小香芹、辣椒切碎，放入碗中，加入一勺耗油、小半勺盐、小半勺白砂糖、适量孜然粉。
   将热油浇到上面，酱料也就做好了。
   将酱料中的料浇到虾上面，汁水均匀倒上，鲜虾蒸米粉也就做好了。

4. 接着是照烧鸡腿，鸡腿开花刀。
   锅中放入适当的油，煎炸鸡腿至表皮焦黄，开小火继续煎炸。

5. 将一勺耗油、一勺半酱油、小半勺白砂糖倒入碗中，加入半碗水搅拌均匀，倒入锅中煮鸡腿。盖上锅盖，时不时翻面上色。

6. 待水分快干的时候，打开锅盖，加入适量淀粉水，大火收汁。
   这样照烧鸡腿就完成了(也可加上一点白芝麻)

7. 午餐 鲜虾蒸米粉 + 照烧鸡腿 完成！