香辣🌶️🌶️过瘾❗下饭神器❗农家小炒肉的步骤做法及图解

农家小炒肉，又名辣椒炒肉，是最能反应一个湘菜厨师水平的菜。所以去湘菜馆，可以通过辣椒炒肉来判断是否为正宗湘菜。
对于能吃辣🌶️的孩子来说，妈妈做的辣椒炒肉一定是最好吃，记忆最深刻的。
今天，就用“酱爆”的极简烹饪方式，教你小白变大厨，做出一款记忆中的菜品！

用料  

香辣🌶️🌶️过瘾❗下饭神器❗农家小炒肉的做法  

1. 小米辣、青椒切段，瘦肉和肥肉、大蒜分别切片；

2. 锅内倒入有机山茶油，大火将青椒、小米辣煸炒到疲软，盛出备用；

3. 锅内留油，加入花肉煸炒6成熟盛出，留油加入瘦肉煸炒至6成熟盛出；

4. 锅内留油加入蒜片、干辣椒，加入2勺禾然有机豆瓣酱爆香，加入半勺有机米香料酒增香，加入1勺有机酱油增鲜，继续翻炒30秒；

5. 加入备好的肉、小米辣、青椒，翻炒1分钟，即可盛出。

小贴士

0添加的有机原酿酱加入少许的料酒，让这道农家小炒肉变得鲜香无比，美味爆下饭！
爆下饭｜酱爆季｜禾然有机豆瓣酱

＃南北通吃“爆”下饭
#万物皆可酱