用料
| 鸡腿 | 3只（或者半只鸡） |
| 淀粉 | 6勺 |
| 蛋白 | 1个 |
| 腌制调味料 | |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 五香粉 | 1小匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 姜 | 几片（敲碎） |
| 蒜头 | 几瓣（敲碎了稍微切） |
| 炒鸡食材 | |
| 辣椒干 | 适量 |
| 花椒 | （30-40粒） |
| 葱段 | 少许 |
| 蒜头 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 熟芝麻 | 适量 |
下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法
鸡洗净切块，把腌制的调味料放入腌制一个小时左右～
![下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第2张]( "下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第2张")
准备好要吵的材料～
![下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第3张]( "下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第3张")
鸡肉腌制好后，加入蛋白和淀粉，就可以炸了～
![下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第4张]( "下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第4张")
炸至金黄色～熟了～
![下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第5张]( "下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第5张")
把炒鸡的材料爆香～
![下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第6张]( "下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第6张")
加入鸡肉块，豆瓣酱，糖，少许生抽，快炒，再加入熟芝麻就可以起锅了～
![下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第7张]( "下酒菜～辣子鸡🌶️🌶️🌶️的做法步骤图 第7张")
