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用料
下饭神器~糖醋带鱼的做法
带鱼切段洗净沥干水分,加姜、指甲盖大小一点点盐和料酒腌制10分钟
先按比例调好料汁,等会不会手忙脚乱
热锅冷油,下带鱼煎一会,先不要急着翻面,等煎的焦黄再翻面,这样不容易散哦(新手宝宝也可以拍上薄薄的淀粉再下锅煎,淀粉一定要薄哦,像定妆散粉一样轻薄哈哈)
煎到这样差不多了
淋入调好的酱汁
先小火,等鱼肉差不多熟透了再开大火收汁到这种程度
最后加入葱和小米辣,起锅开吃😋