芥兰凤尾虾的做法和图解 好吃的芥兰凤尾虾家常做法

“芥兰”是我喜欢的蔬菜之一，其稍带甘苦，口感脆嫩，我对它津津乐道~
今天用新鲜到不能再新鲜的虾，来制作这道“芥兰凤尾虾”~希望两种原料能够擦出惊喜的火花~

用料  

芥兰凤尾虾的做法  

1. 芥兰削去老皮

2. 芥兰切段

3. 虾拨壳，留尾巴，即成凤尾虾

4. 从中片开，即成凤尾虾球

5. 盐，白胡椒粉，淀粉，腌制

6. 蔬菜类也都切好，芥兰段，葱段，姜片，蒜末，留了一点切葱花，可能装饰要用到

7. 烫熟芥兰，在水里加点盐和油

8. 烫完芥兰的水烫熟虾仁

9. 炒香葱姜蒜+汤+花雕酒+盐+糖+鸡精粉+麻油+胡椒粉~煮开，勾一个薄芡，倒入虾仁和芥兰炒均匀即可

10. 完成

小贴士

1.芥兰和虾仁不要烫过老
2.勾好芡才下原料翻炒，主要是汁水挂在原料上即可