用料
| 鸡翅 | 要吃几个按自家口味准备 |
| 料酒 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 姜片蒜片 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法
鸡翅冷水入锅焯水
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第2张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第2张")
准备姜片、蒜按扁
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第3张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第3张")
焯过水的鸡翅，我这个鸡翅很小所以没有滑刀，若是个头稍大的就滑两刀
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第4张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第4张")
倒入料酒
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第5张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第5张")
倒入酱油，酱油多点，因为不放盐了
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第6张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第6张")
这是倒入调味品的样子
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第7张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第7张")
倒入水，稍稍没过鸡翅
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第8张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第8张")
放入两勺白糖
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第9张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第9张")
高压锅上汽旋转后转中小火，注意要有人在场，别烧焦了，高压锅大概煮十分钟等汽没了打开盖子收汁，一定要收汁、收汁、收汁，健健康康的一道红烧鸡翅出锅啦
![不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第10张]( "不放油的红烧鸡翅（适用于大多数肉类的红烧）的做法步骤图 第10张")
小贴士
高压锅上汽旋转后一定要有人看管，最后一步记得收汁