蛋白质--虾仁
西红柿--维生素
香菇--膳食纤维
营养全面,简单易做,轻松减脂掉秤,关键酸甜鲜香,一点都不难喝,午餐晚餐都可以喝,午餐需要碳水的话可以加半根玉米
用料
西红柿 | 1个 |
虾仁 | 100克 |
香菇 | 3-4朵 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 一丢丢 |
姜片 | 4片 |
减脂掉秤番茄虾仁香菇汤的做法
虾仁去除内脏冲洗干净,香菇去蒂洗净,西红柿洗净
香菇切薄片,西红柿切块,切4-5片生姜
冷水加入姜片,香菇和西红柿,大火烧开煮2-3分钟,改用中小火慢煮20-30分钟,煮至西红柿软烂,加一丢丢盐提味,再加入虾仁煮开
碗中加入5-8克葛粉,倒入一点凉白开搅拌至无颗粒状,倒入锅内搅拌均匀
一个鸡蛋碗中打散,均匀倒入锅中,呈蛋花状,关火即可
盛入汤盘,淋上即食核桃油
开喝
小贴士
1.水煮菜之类的寒性有人容易拉肚子,加几片姜即可驱寒去腥又可调味
2.虾仁不可加太早,容易煮老,影响口感
3.加葛粉作用类似淀粉使口感更顺滑,没有也可不加
4.蛋液最后加,加完煮2-3秒即可关火,煮久蛋花就老了
5.即食核桃油出锅后淋上即可,高温破坏其丰富的营养
6.西红柿也可洗干净后开水焯一下,泡凉水后去皮切块再煮汤