用料
| 带鱼 | 2条（约1斤） |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 1头 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 豪吉麻辣汁 | 30克 |
| 食用油 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 保鲜袋 | 1个 |
麻辣带鱼的做法
带鱼洗净切段，葱姜切两份，带鱼里放一份葱段姜片，加料酒盐生抽腌制入味
![麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第2张]( "麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第2张")
挑出带鱼，用厨房纸巾沥干水份，放保鲜袋，加生粉，摇匀
![麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第3张]( "麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第3张")
每块带鱼都沾上了一层薄薄的淀粉
![麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第4张]( "麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第4张")
锅内倒入食用油，放带鱼煎至两面金黄，捞出备用。
煎鱼的油废弃不用，所以不要倒太多。家里不是饭店，整锅的油炸没必要。![麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第5张]( "麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第5张")
放底油，放葱，姜，蒜，生抽，豪吉麻辣汁炒香，放炸好的带鱼，加少半碗水，滚开后炖煮十五分钟左右。
强调一下:不需要放盐，听我的，没错！![麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第6张]( "麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第6张")
大火收汁，装盘
![麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第7张]( "麻辣带鱼的做法步骤图，麻辣带鱼怎么做好吃 第7张")
