无聊待在家里,和猪爸捣鼓了这个菜,个人感觉还行,猪爸觉得好吃,猪妈觉得一般,分享一下
用料
金瓜 | 半个 |
大白菜 | 8片 |
豆腐 | 1块 |
皮蛋 | 1个 |
红萝卜 | 1/4个 |
香菇 | 2朵 |
炼乳 | 30克 |
大蒜 | 3瓣 |
白菜金瓜汤的做法
热锅下大蒜
加入香菇,翻炒至香菇出味
加入红萝卜
加入皮蛋,炒至微微出水
加入金瓜泥(金瓜需要先蒸熟,然后用料理机打成泥)
加入金瓜泥后再加入适当的水,水滚后加入淀粉水,一边搅拌一边慢慢加入
汤烧开后慢慢加入豆腐
依次加入盐,糖,生抽,耗油,鸡精
汤烧开最后加入炼乳,汤会看起来更浓稠
将熬好的汤倒进白菜里再用小火煮一会就可以啦