之前用锅小火慢煮，实在是不适合平时做，费时，就试了下高压锅，吃起来差不多
之后就一直用这个法子做
用料
| 鸡爪 | 随意 我一般一次弄个8-10个 |
| 花椒 | 适量 不需要太多 一小把 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 桂皮 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 2小块 |
鸡爪洗净剪指甲然后用刀对切，这样显的鸡爪比较多
不过要是没力气也没砍骨头的刀就别对切了，整个吃起来也一样
我家5口人吃饭 不对切，一人才两只鸡爪感觉好少
加入花椒，姜片2片
水没过鸡爪
大火煮开，煮开后再煮个3分钟把脏东西煮出来
切记开盖煮，别盖锅盖
用流动的水把煮开的鸡爪冲洗干净放入高压锅![懒人版超快手高压锅红烧鸡爪的做法步骤图 第2张]( "懒人版超快手高压锅红烧鸡爪的做法步骤图 第2张")
水没过鸡爪
加入姜片 花椒 桂皮 香叶 八角 冰糖
我家里正好有肉蔻粉 就也加了点 没有不用加
再一勺黄酒 三勺老抽 一勺生抽
勺子要看你鸡爪多少 我用那种陶瓷的小勺子
高压锅盖上后大火上气，
看你喜欢吃什么程度
我喜欢软烂的那种
就上气上了12分钟出锅![懒人版超快手高压锅红烧鸡爪的做法步骤图 第3张]( "懒人版超快手高压锅红烧鸡爪的做法步骤图 第3张")
出锅开吃
![懒人版超快手高压锅红烧鸡爪的做法步骤图 第4张]( "懒人版超快手高压锅红烧鸡爪的做法步骤图 第4张")
