冰箱还有点鸡胸肉不想在白水煮了,所以看看有没有其他办法做出来更好吃!
用料
酱油 | 2勺 |
糖 | 3克 |
淀粉 | 3勺 |
料酒 | 1-2勺 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
好吃到爆的尖椒鸡丝的做法
1.鸡肉腌制:切丝,➕淀粉➕蚝油(李锦记旧庄)酱油(李锦记蒸鱼豉,味极鲜)➕料酒少量➕胡椒粉,用手揉搓拿捏(最关键)。
2.青椒切丝,蒜切末,姜切丁,小米辣切段。
3.锅里倒油,倒入腌制好的鸡肉翻炒至熟(期间多翻炒)倒入盘中。
4.锅里放油,倒入蒜末➕姜丁➕少量小米辣,炒出蒜香,放入尖椒丝翻炒,➕少许绵糖,倒一点料酒,➕少许盐,放入炒好的鸡丝肉,再放剩下的小米辣,翻炒然后准备出锅。(火候自己把控!)