买了豆角王,脑海里闪现各种吃法,还是实际些吧,看看冰箱有没与之搭配的菜,油油的肉末,这两者搭配出来的菜最配米饭,想想都过瘾,还简单方便。
用料
豆角 | 适量 |
肉末 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 少许 |
蒜 | 1瓣 |
食用油 | 少许 |
豆角盐水洗净。
提前做好的肉末,有些油大。
豆角洗净后,摘去两端的尖角,用手掰成适量长。水开时焯一下,时间可以久一点。(我焯了5分钟)
捞出晾凉。
锅中放少许油,(因为肉末油多),爆香蒜瓣。
放豆角。放盐、少许白砂糖(提鲜),生抽。拌匀。
放肉末,放少许矿泉水,盖锅盖焖8分钟,(豆角一定要做熟)。
出锅
盛盘,菜香味开始缭绕
小贴士
1.豆角一定要做熟。