家常零失败的东北农家一锅出做法，零失败的东北农家一锅出食谱与做法

疫情闭关在家，被无聊翻到的主播做的一锅出馋到，好在冰箱里还有芸豆土豆和排骨，果断操练起人生的第一次，居然全家都满意，👧😈两小只强烈要求再做来吃😅

用料  

零失败的东北农家一锅出的做法  

1. 面粉+酵母粉+温水，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的阳光下醒发。

2. 前肋排，泡入清水2小时后清水冲冲净，沥水备用。

3. 期间，芸豆用手掰小段、土豆⚠️必须⚠️用勺子挖成块，备用。

4. 面团醒发至两倍大，揉搓排气（不要用太大力，防止把面揉缩回去、不发了口感变硬！），擀成大圆片，抹上油，卷成长卷，切成若干条。

5. 每2条叠放，用筷子压一下，抻长、拧卷，盖上保鲜膜二次醒发。

6. 揉卷花卷的时候，冷水上锅把排骨焯水。

7. 水烧开锅后再煮3-5分钟，将排骨⚠️用筷子⚠️一块块用锅中热水涮干净夹出、沥水备用。

8. 东北大酱3汤匙，甜面酱半汤匙，白砂糖1茶匙，盐2茶匙，蚝油1茶匙，老抽半茶匙，生抽1茶匙，料酒1.5茶匙。具体，只自家人口味为主！

9. 锅中适量底油，油热倒入排骨芸豆土豆，⚠️按序放入⚠️葱姜片大酱料酒翻炒出香味儿，加适量清水，加蚝油老抽生抽盐调色调味，大火炖煮，开锅后转中小火。

10. 20分钟后，摆入醒发好的花卷，开大火炖煮。

11. 再10分钟后汤汁快要收净时，即可出锅装盘。