超级好吃的东北菜,一吃根本停不下来!
用料
熟玉米 | 1根 |
排骨 | 2根肋条 |
土豆 | 1个 |
南瓜 | 四分之一个 |
豆角 | 400g |
葱 | 适量 |
姜 | 两片 |
蒜 | 四瓣 |
花椒 | 适量 |
八角 | 1瓣 |
冰糖 | 5粒 |
醋 | 小半勺 |
料酒 | 多半勺 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
东北农家一锅出的做法
准备好豆角,排骨(焯水) 熟玉米(切段) 土豆(切块) 南瓜(切块)
锅里放油,油温热了以后放入豆角炒成绿色!然后盛出来放在一边!小心溅油!
锅里剩油放入葱段,姜片,蒜瓣,花椒,八角,冰糖煸炒一会!
煸炒一会之后放入焯过水的排骨,然后放入酱油,醋,料酒,炒上色,然后加开水!
水多放一些,一会还得加豆角玉米土豆南瓜!盖上锅盖大火烧开转中火炖排骨,排骨不好熟,所以多炖一会,大概20分钟左右!
接着加入豆角,土豆,南瓜,玉米!然后加入适量盐!大火烧开转中小火炖15到20分钟!我每次都炖的时间久点!因为怕豆角不熟吃了中毒!所以每次豆角都炖碎了!
最后出锅,超级下饭!第一次写菜谱!数量没称重,有点乱!大家将就看下哈!