胡萝卜土豆牛腩汤的做法步骤,胡萝卜土豆牛腩汤怎么做最好吃

用料  

胡萝卜土豆牛腩汤的做法  

1. 牛肉泡出血水后切块，加入沸水焯三分钟。（沸水中先加入姜片 黄酒 大葱少许）

2. 备菜切块，同时开油锅高温爆炒一遍焯水后的牛腩。1.油锅内放入姜片大葱先炒出香味，随后放入冰糖，爆炒牛腩锁住水分；2.放入啤酒全程大火烧开后加入黄酒少许，生抽2勺。

3. 炒锅内啤酒剩余不多时候 炒锅换成砂锅加水炖2小时左右加入辅料30分钟即可，可以加入适量卤味包

小贴士

其实牛肉的基本操作与此菜谱大同小异。主要是食材的新鲜与个别调料的甄选区别大大影响了口味。