家乡辣椒炒肉
用料
| 青椒 | 5-7个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 猪肉 | 不知道多少克 |
| 盐 | 1勺 |
| 大蒜 | 2小瓣 |
| 小米辣 | 3-5 |
| 姜 | 3-5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
先切肉 切薄点 有肥有瘦最好 全肥肉拿去熬油
![辣椒炒肉（无敌下饭）的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒肉（无敌下饭）的做法步骤图 第2张")
把肥肉熬成猪油渣
![辣椒炒肉（无敌下饭）的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒肉（无敌下饭）的做法步骤图 第3张")
小贴士
1肥肉熬成油渣 猪油烧热下入姜蒜和小米辣炒香
2小火放下瘦肉 淋入一圈料酒
3煸炒放入2勺生抽 1勺老抽 1勺盐 1小勺鸡精
4放入青椒 煸炒至变色 盖上锅盖小焖1-2分钟
不加水！！！
家常辣椒炒肉（无敌下饭）做法，辣椒炒肉（无敌下饭）食谱与做法
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