正宗岳阳姜辣凤爪的步骤做法及图解

岳阳人做姜辣凤爪  哈哈哈  好吃停不下来

用料  

正宗岳阳姜辣凤爪的做法  

1. 由于前面的忘记拍照了，就用文字来描述 ，
   1，先给爪爪剪掉指甲 ，然后烧水撩水取出）
   2、锅烧热放油，油温控制爆炒姜，不要太高温度，不然姜会炒糊，爆香后放入干椒香叶爆一下，然后放入鸡爪爆炒几分钟，过程中放一点酱油生抽，可以选择放辣椒酱或者豆瓣酱，这两者可放可不放，
   3、炒好后放入高压锅里炖软烂
   

2. 4、炖好后再导入炒锅里面收汁 ，收汁过程中加入一点盐、酱油、生抽、耗油，盖好锅盖收汁，起锅前撒一点味精就ok啦   非常好吃，颜色会越来越深，很有食欲。

3. 起锅  汁已经收的很好了，很入味了

4. 开吃，软糯可口  好吃