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用料
清热消暑,还是有点苦的苦瓜炒蛋的做法
苦瓜去白瓤(这一步很重要,如果你和我一样不喜欢太苦的话),切成碎小丁放入碗中。打入三颗鸡蛋加入鸡精,盐,料酒搅拌均匀。
再加入麻油,白胡椒,蚝油搅拌均匀。
热锅冷油,快速翻炒后出锅。吃起来还是有点苦的,苦瓜就是苦瓜,一点儿苦味儿都没还是有点难的,而且回丧失苦瓜的真滋味。
小贴士
还是觉得苦的不喜欢的话,试试半根苦瓜