嗯嗯,这个名字……让我想起了赵匡胤的珍珠翡翠白玉汤。
用料
海鲜菇 | 一把 |
内脂豆腐 | 一盒 |
西红柿 | 一个 |
魔芋丝 | 一袋 |
鸡蛋 | 一个 |
姜 | 两片 |
木耳 | 一小把 |
芝麻油 | 少许 |
盐 | 适量 |
海鲜菇番茄豆腐魔芋汤的做法
木耳,一小把,温水泡开;海鲜菇,切根,洗净;一起焯水。
内脂豆腐一盒,用刀切成细丝;
电陶炉大火,砂锅里放入半锅清水;加入海鲜菇,木耳,豆腐,魔芋丝,外面下雨了,放入两片姜,煮开
一个西红柿,洗净去皮,切成小块。进锅。(因为我喜欢吃生一点的西红柿,所以在开锅后投入。如果喜欢吃熟的那种,可以先用油炒一炒,然后再放入豆腐海鲜菇魔芋这些食材。)大火煮开,按照个人口味加盐,为了更好地出蛋花加入一点水淀粉。鸡蛋打散,在汤开打滚的地方淋入鸡蛋。最后加几滴芝麻油。
小贴士
菜,蛋,菌,植物蛋白,都齐了,有了魔芋,也可以代替主食了。这样吃,我不知道能否减脂,至少是低脂。