泰式炭烧猪颈肉的做法步骤,泰式炭烧猪颈肉怎么做最好吃

泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，另外，柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。辛香甘鲜，口味浓重，别具一格。

用料  

泰式炭烧猪颈肉的做法  

1. 把香茅、青柠檬、柠檬叶、指天椒、南姜、香菜切好

2. 生抽、老抽、鱼露、料酒、蚝油、蜂蜜、泰式甜辣酱、青柠檬汁一一倒入碗里，拌匀

3. 把所有材料倒入装有洗净的猪颈肉的大碗中

4. 把所有材料拌匀，酱汁、配料刚好末过猪颈肉，腌制4以上

5. 把腌制好的猪颈肉平铺在烤网上，下层放已铺好锡纸的烤盘，预热烤箱，中层230°C爆，烤22分钟

6. 烤到16分钟时翻转猪颈肉，继续烤

7. 将烤好放凉的猪颈肉斜切上碟

8. 重口味的朋友，可以将腌制猪颈肉用的酱料，倒进锅中，待煮开后勾芡，味道浓厚的沾料就好了。