用料
鸡胸肉 | 1块 |
面粉 | 50克 |
淀粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
椒盐小酥肉(鸡肉)的做法
鸡胸肉切成自己喜欢的形状。
加入适量盐和黑胡椒,一勺生抽,一勺料酒。搅拌均匀后,腌制10分钟。
把淀粉面粉鸡蛋加入适量的水混合在一起。
浓稠度如图即可。把肉放到糊中裹匀。
油温7成热,炸至变色捞出。(图片是第一次炸,炸两次才会脆。)
撒上孜然辣椒盐,搅拌均匀,完成。
本人厨房小白,发布的菜谱都是网上看到的,非原创。每个都是自己试做过觉得合口味,自己留存用的,不喜勿喷,谢谢!图片均为本人试做过程中所拍摄,要用请告知。