用料
里脊 | 250克 |
淀粉 | 4勺 |
胡萝卜 | 1根 |
香菜 | 3根 |
姜 | 2片切丝 |
葱 | 1根 |
土豆淀粉 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
白醋 | 一点点 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
鸡精 | 1勺 |
里脊切片,用水泡出血水,控干水分
放入料酒,盐,淀粉,清水,油,用手抓拌均匀的挂上淀粉
锅中多放点油,一片一片的往锅里放,炸两遍捞出备用☞葱,胡萝卜🥕切丝
☞调汁:生抽,盐,料酒,鸡精,淀粉,白糖,白醋
☞锅中放油,放入葱丝蒜末,胡萝卜🥕丝,姜,倒入肉🥩翻炒,倒入汤汁,翻炒一会就可以出国了可以吃啦
小贴士
锅包肉炸两遍,外焦里嫩